Værktøjskassen
Bøger & produkter
Et søgbart udvalg af fagbøger, køkkenudstyr og specialingredienser, der bruges i researchen bag Gufmad.
Mauritsen, Ole G. & Klavs Styrbæk (2014), Umami – Unlocking the Secrets of the Fifth Taste
Se produkt eller bogBriscone, James with Brooke Parkhurst (2018), The Flavor Matrix
Se produkt eller bogCoucquyt, Peter, Bernard Lahousse & Johan Langenbick (2020), The Art & Science of Foodpairing
Se produkt eller bogRedzepi, René & Noma Test Kitchen (2026), The Noma Guide to Building Flavour
Se produkt eller bogMotz, Geroge (2023), The Great American Burger Book
Se produkt eller bogMurphy, Anthony (2024), The Beefy Boys: From Backyard BBQ to World-Class Burgers
Se produkt eller bogGarutti, Randy & Mark Rosati (2017), Shake Shack – Recipes & Stories
Se produkt eller bogMotz, George (2026), Hamburger America (Revised and Expanded Fourth Edition)
Se produkt eller bogGonzales, Sef “Burger Beast” (2029), All about the Burger
Se produkt eller bogOzersky, Josh (2008), The Hamburger: A History
Se produkt eller bogPerman, Stacey (2010), In-N-Out Burger
Se produkt eller bogSnyder, Lynsi (2023), The Ins-N-Outs of In-N-Out Burger
Se produkt eller bogKroc, Ray (2016), Grinding It Out: The Making of McDonald's
Se produkt eller bogVanderpool, Rick (2011), The Texas Hamburger
Se produkt eller bogGoldwyn, Craig “Meathead” (2016), Meathead - The Science of Great Barbecue and Grilling
Se produkt eller bogGoldwyn, Craig “Meathead” (2025), The Meathead Method
Se produkt eller bogWilbur, Todd (2026), Hack That Dish
Se produkt eller bogWílbur, Todd (2015), Top Secret Recipes Step-by-step
Se produkt eller bogWilbur, Todd (1999), A Treasury of Top Secret Recipes (opsamlingsbog)
Se produkt eller bogMultigasbrænder - Grillexpert®
Se produkt eller bogSondiko Flambierbrenner Propanbrenner L8010 (Flammekaster)
Se produkt eller bogBøfbanker, rustfrit stål
Se produkt eller bogBøfpresse, træhåndtag, emaljeret støbejern
Se produkt eller bogIKEA Kageforme, 5 stk., sølvfarvet
Se produkt eller bogHeavy Gauge Stainless Steel Round Cake Mold (Heavy Duty)
Se produkt eller bogBurger Press for Perfect Burgers Hamburgers Cheeseburgers Meatballs Patties with Non-Stick coating 11 cm
Se produkt eller bogHerogo Grill Spatula Set of 2, Stainless Steel Grill Spatula Grill Scraper with Plastic Handle
Se produkt eller bogBenriner BN-95W Mandolin Vegetable Slicer, ABS Plastic White
Se produkt eller bogBurger smasher - Grillexpert®
Se produkt eller bogBurgerpresse, stål
Se produkt eller bogSmasher – Grillpresser
Se produkt eller bogSmash Burger Press Stainless Steel (Heavy Duty)
Se produkt eller bogGuga Foods- Adjustable Burger Press (Lipped burger press)
Se produkt eller bogBlackstone plancha gasgrill 22"
Se produkt eller bogElektriske stegeplader
Se produkt eller bogTraeger PRO 575 - Sort (Træpillegfrill/Smoker)
Se produkt eller bogMEATER Trådløst Stegetermometer
Se produkt eller bogPredictive Thermometer
Se produkt eller bogSalling sous vide stav - sort
Se produkt eller bogTaurus Sous Vide Roner Clip 360
Se produkt eller bogSous vide stav, iVide Cooker 2.0 wi-fi
Se produkt eller bogProfiCook PC-SV 1112 - vacuum cooker - stainless steel/black (Sous vide-kar)
Se produkt eller bogFlavor Enhancer (Disodium Inosinate (E631), 50% Disodium Guanylate (E627))
Se produkt eller bogBurgerboller med kartoffel
Se produkt eller bogBageenzym
Se produkt eller bogDeveley French Dressing (500ml) bottle (Til bedre udgave af Big Mac® special-sauce)
Se produkt eller bogBeef garum (all-purpose umami sauce) - 160 ml
Se produkt eller bogIngen matchende ressourcer fundet.